Prosper Maufoux Santenay Rouge 1er cru Clos Rousseau 2013

En frisk og elegant struktureret Pinot Noir fra muromkranset 1er Cru - masser af bourgognekarakter til prisen!

Stilen er klassisk rød bourgogne med fokus på frisk finesse, silkeagtig struktur og parfumerede skovbær.

Næsen charmerer med friske og elegante aromaer af rosenblade, ribsbusk og umodne kirsebær, samt dybere strejf af skovbund, mynte og nellike. Silkeblød i munden med røde bær, frisk syre og fine tanniner i flot balance. En dejlig Santenay med elegant touch! Drikkeklar nu, men kan gemmes 7-8 år fra høståret.

”Good producer” (Robert Parker)

Anbefales til grillet fisk, fjerkræ, snegle, fuglevildt, rørt tatar, rødbede- og svamperetter samt cremede oste. Nyd vinen ved 14-16°C

100% Pinot Noir fra Prosper Maufoux’ hjemkommune, Santenay. Den 7,5 hektar store ”1er Cru” har en lerholdig jordbund, og er beliggende i Santenays vestlige udkant. Et højtbeliggende climat, som ligger i ly af Clos’ens omkransende mure. 18 mdrs. modning på burgundiske 228 liters fade, heraf 30% nye.

Vinen modner under perfekte klimatiske betingelser i hovedkvarterets hvælvede kældre fra 1400-tallet.

Prosper Maufoux har siden 2009 været ejet af den kvalitetsbevidste Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal.